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喜歡做菜的人,應該從認識食材開始。
《蔡瀾食材100‧海鮮肉類篇》包含「魚類」、「蝦蟹貝類」、「肉類」、「調味料及香料」、「麵食」等章節。看過後胃口大開,忍不住要呼朋喚友,一起下廚,大快朵頤。
食材是人類好友,
味蕾是擇友標準,
嚐遍魚肉葷食後,令人憶苦思甜,是享受。
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