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台北人情味小吃，挑剔老饕的美食地圖60+
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出版社: |
墨刻
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| 出版日期: |
2014/10 |
| 頁數: |
250 |
| 尺寸: |
14.8x21 |
| ISBN: |
9789862891810 |
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商品簡介 |
本書特色：
1.香港人吳家輝鑽進台北巷弄間大啖美食，以香港人最挑剔的味蕾，嚐出台北小吃的美妙滋味。
2.連結不同的美食記憶，品味不一樣的台北小吃新觀點。
3.沿著捷運線搜羅美味，方便讀者隨時隨地的覓食需
最內行的吃法‧最感心的小故事
是哪一家的焢肉飯，讓不敢吃肥肉的人特地專程跑一趟現吃嚐鮮？
鑽入巷口街角尋尋覓覓，哪裡的湯麵加入半熟蛋後才最銷魂？
花生湯裡的花生竟也能滑嫩如豆腐！如此極品花生湯，大台北哪裡才嚐得到？
豬腳飯老闆不願意以個人頭像當招牌廣開分店，只因為如果客人到店裡看不到老闆，豬腳滋味就好像沒那麼出色了！
經營超過六十年的米粉湯老伯，最愛跟客人聊天、拍照，閒聊之餘，可曾注意他手指頭上的銀粉指甲油？為什麼要塗得亮亮的呢？
在港、台兩地皆有工作的港仔吳家輝，每個月都會停留台北兩週。秉持著港人挑嘴的天性，三懇晶翵S有隨便吃吃的道理，尋覓美食便成了來台首要任務，往往更凌駕在工作之上。
有時候是朋友推薦，更多時候是自己一個人在台北巷弄街角晃悠，吳家輝總能發現隱身角落的小吃美食，並用自己香港外地人的身分與老闆套交情，挖出釵h台北在地人也不知道的美味秘訣和小故事。
不知道要吃什麼？看看吳家輝的推薦吧。
周慧敏、吳克羣、李豐博（電影《殺手歐陽盆裁》導演）、野@宏（排舞老師）誠摯推薦
目錄：
【回味艋舺風華滋味】
為焢肉嚐鮮，再跑一趟也甘願：老牌黃記燉肉飯
無名小攤藏好湯：豬肚湯
包?半熟荷包蛋的美妙酸菜麵：萬國酸菜麵
屹立台北七十年的古早味冰淇淋：永富冰淇淋
加進九層塔，意外更對味：萬華陳記腸蚵專業麵線
添加港式煲湯技術的湯頭：龍記搶鍋麵
大啖燙口鮮肉包：三味香餛飩包子專賣店
【口耳相傳的大橋頭老味道】
暢快大啖香濃豬腳飯：老牌張豬腳飯
擄獲老中青三代的老牌米糕：大橋頭老牌筒仔米糕
職人精神的手工雞捲：葉家五香雞捲
到魚丸店只為銷魂乾冬粉：佳興魚丸
打破既定印象的米苔目冰品：呷二嘴米苔目
肉圓的絕妙混搭風：簡家大龍峒肉圓
【東門的幸福之味】
比香江更傳統，港仔也癡迷的港式燒賣：東門興記手工水餃港式點心
遠勝美食之都的清真燒餅：馬叔餅舖
品嚐台灣黃牛最幸福：御牛殿
大口吸飽麻辣湯：韓記老虎麵食館
原味現烤香腸，簡單最有力：黃家（皇家）現烤香腸
【品嚐後火車站人情味】
雞肉加米飯！：黑點雞肉
傳承半世紀的台南碗粿：吳碗粿之家
嚐豬雜美味，更嚐老伯人情味：大稻埕米粉湯
最愛特調滷汁鴨舌頭：小春園
以豬雜湯頭搭配純米米苔目：條仔老店米苔目
【雙連市集裡的小市民日常】
清早限定的美味：車庫（何氏）油飯
愛湯者的救星：阿桐阿寶四神湯
以蔬菜熬製的清甜湯頭：雙連花枝焿
嚐盡古早味冬瓜茶的真奶牷G雙連古店冬瓜茶
蜆仔、米血、燻鵝肉，鵝家莊三寶：雙連鵝家莊
【東區美味新版圖】
佐配東北性情的清爽豆腐捲：周家豆腐捲
堅持等候百分百全手工水餃：藍媽媽手擀水餃
加對魔法醬料，牛肉麵好吃升級：林東芳牛肉麵
嚴格要求出來的微妙美味：龍門美景川味小吃
以中藥材熬製的豬血糕醬汁：宗記豬血糕
甜不辣中的魚香好滋味：東門甜不辣
【市井小吃立足大安區】
紗網櫥櫃裡的家庭美味：麗馥小吃店
立足台灣三十載的東北餅食：秦家餅店
紅油抄手中毒者：小北方水餃館
飽含油脂清香的湖州肉粽：四喜食品行
一試成主顧的流沙豆沙包：韓家老麵饅頭店
熱炒店的第一選擇：小林海產
做鹽水雞配菜也要誠意十足：紅花麻辣鹽水雞
擁有法式情懷的市井小吃：餃... |
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