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我想做一位咖啡師

作者:	Holly Brown
書城編號:	886199

原價: HK$168.00

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出版社:	策滙傳信
出版日期:	2014/10
頁數:	152
ISBN:	9789881842787

商品簡介

彙編自不同世界級咖啡冠軍包括Scottie Challaghan、井崎英典、林東源、Alejandro Mendez等，講述他們為何會躋身咖啡界行業，以及分享他們對咖啡寶貴的見解和自創的咖啡語錄。
同時與國際慈善機構Coffee Kids合作，部分銷售額將會捐給該機構作慈善用途。
是咖啡師及咖啡愛好者的必讀之選。讓他們能了解關於咖啡的小錦囊及躋身咖啡行業成奶孛禲C

內容簡介：
此書集合28位世界咖啡界知名人士及當中13位世界冠軍級咖啡師人馬，講述他們為何會躋身咖啡界行業，以及分享他們對咖啡寶貴的見解，關於咖啡的小錦囊及個人自創的咖啡語錄。是咖啡師及咖啡愛好者的必讀之選。希望藉此透過本書令人們透過對咖啡行業的了解，從而更為尊重咖啡行業。與此同時，此書亦會收錄咖啡農民的自白。而本書的最後一部分是講述Holly Brown員工為何會想為位咖啡師的心聲。

編輯簡介：
Holly Brown 首間旗艦店於2010年開設，並秉持「推廣精品咖啡至全世界及尊重種植咖啡的農民背後所付出的辛勞，我們要將這份超凡的禮物從大自然帶給身邊的每一位。」的信念。帶着這個願景，Holly Brown對於提供的食物和顧客都認真地對待，決意填補市場上的這一道缺口。

時至今日，Holly Brown於香港已有12間分店。對於擴展海外市場，我們第一站準備在台北開設第一家海外分店，並繼續將我們的願景分享到亞洲區及全世界

目錄
VII 序Sarah Allen ( Barista Magazine擁有者及編輯)
001 前言 - 徐奕基 (Holly Brown 行政總裁及創辦人)
005 Coffee Kids Coffee Kids
012-067 Why We Became A Barista 為什麼我成為咖啡師? Scottie Callaghan , Katie Carguilo, 張仲侖, Gwilym Davies, Colin Harmon, 侯國全, 井崎英典, Sherri Johns, 賴昱權, Lee, Jong-Hoon, Lee, Young-Min, Stephen Leighton, Pete Licata , 林東源, 劉邦禹, Markussen, Søren Stiller, Alejandro Mendez, Michael Phillips, Troels Overdal Poulsen, Raul Rodas, Fabrizio Sención, Craig Simon, Fritz Storm, Klaus Thomsen, Cabell Tice, 王詩如, Tim Wendelboe ,山口淳一
075-121 Why We Became A Barista 為什麼我成為咖啡師? Holly Brown Baristas
127-128 What Coffee Means to Us 咖啡對我的意義是 Holly Brown Staff
129-137 Coffee Farm - Finca Buenos Aires, Finca La Encañadais

Holly Brown 作者作品表