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幸福洋子：東京甜點主廚的馬卡龍筆記
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出版社: |
悅知文化
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| 出版日期: |
2014/11 |
| 頁數: |
132 |
| ISBN: |
9789865740825 |
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商品簡介 |
時尚．絢麗．精巧的法式小圓餅，是甜點中的彩色寶石，
苦手於做不出外酥內軟的馬卡龍嗎？
本書從基礎作法開始示範，並無私分享主廚級的馬卡龍食譜。
01.馬卡龍的基礎奶牶w─以詳細的圖解步驟來示範小圓餅以及內餡作法
02.色彩繽紛的馬卡龍──水果、香草、堅果口味的馬卡龍
03.流行時尚的馬卡龍──時尚風味、口感特殊的馬卡龍
04.千變萬化的馬卡龍──增添其他高貴食材的花式馬卡龍
05.馬卡龍盛裝登場──依節慶、場合，將馬卡龍包裝成滿滿祝福
本書特色
超過上百張圖解照片，一看就會！
首度公開東京知名法式甜點店主廚的馬卡龍配方，即使自己在家動手做，也能跟洋子店裡賣的一樣色味俱佳。
應該是史上最多圖解步驟的馬卡龍料理書了，跟著主廚的示範，一步一步完成，想失敗還真很難！
像寶石般的馬卡龍，最適合在節日、婚禮、宴客時當成禮物了。書中介紹馬卡龍包裝提案，傳達暖暖心意。
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