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跟著節氣吃海鮮：從魚市場選購 ╳清洗與保存各式魚類╳70道海鮮料理
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出版社: |
帕斯頓數位多媒體
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| 出版日期: |
2014/11 |
| 頁數: |
208 |
| ISBN: |
9789869056588 |
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商品簡介 |
除了蔬果要吃當令之外，海鮮也應該跟著節氣來食用。
《跟著節氣吃蔬果》作者林勃攸老師又一力作！
你知道如何挑選新鮮的蝦蟹嗎？
你知到珍貴的午仔魚該怎麼料理最好吃？
你吃膩了萬年不變的糖醋魚、烤秋刀魚嗎？
◆書中依據節氣介紹近50種常見的食用海鮮，從挑選技巧到清洗步驟，並介紹適合與海鮮搭配的辛香料、醬料等，只要一本就可以燒出一桌海鮮大嚏C
◆每樣海鮮都設計1至2道食譜，絕對是一般曙U吃不到，但卻輕鬆好上手的海鮮料理。
◆勃攸老師貼心為每道料理附註Tips，料理中最常見的問題一次解惑！
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