普遍缺乏蔬果的現代人，沙拉似乎成為攝取營養的來源，但是有些人不喜歡蔬菜吃起來的口感，因此，本書特別介紹高達100道沙拉料理，顛覆既定觀念，驚呼：「原來這也是沙拉！」的讚嘆聲源源不斷！

　　作者．野口真紀老師從小就愛吃蔬菜，看著母親製作沙拉的背影，影響到自己長大，甚至結婚後，每天嶽鄐W必定會出現沙拉料理，連沙拉醬也都親手製作呢！除了家庭必備沙拉，書中還根據國家給予分類，日式、西式以及外國沙拉，另再包含大份量沙拉，加入肉類或是冬粉等等，不只滿滿的營養，也有充分的飽足感！

　　可當點心、配菜，甚至下酒菜，沙拉可使用的範圍超廣，守護家人和自己的健康，永遠不嫌晚！現在就動手來做沙拉吧！

本書特色

　　100種沙拉，天天攝取最充分的陽光鮮蔬
　　標示最佳「狀態」，這樣的溫度下沙拉最美味！
　　公開獨家「筆記」，沙拉小常識由專家來說明！
　　親自調配「醬汁」，變好吃10大醬汁基本作法！