琳瑯滿目的市售果醬內含色素、香料、防腐劑……，
　　你吃得安心嗎？
　　想找一瓶「不會吃死人」的美味果醬？
　　手工果醬女王Linda老師教你DIY！

　　本書傳授用「最天然當季食材」做出「最健康28款果醬」的方法，
　　並特別新增「超百搭6種抹醬」單元，
　　讓你家嶽鉬溘鰹ㄘ熄瞻葹鼠~！

　　從洗選水果技巧、器具應用方法，
　　到豐富的初級單品果醬、進階複合果醬、流行風味抹醬等食譜配方，
　　完整公開step by step步驟，
　　讓你輕鬆掌握成弘等X「無添加、純天然、超美味果醬」的關鍵！

　　此外，Linda老師更精心研究「54種好吃的果醬料理」，
　　包括冷盤、熟食、甜點、飲品，
　　讓你從此不再只會把果醬拿來塗抹麵包！

　　全書圖文並茂，一看就懂，初學者也能簡單上手，
　　堪稱「史上最強果醬工具書」！

本書特色

　　你知道嗎？市售的廉價果醬恐含有「塑化劑」、「防腐劑」等化學添加物，尤其加入大量糖分，長期食用會引起三高、肥胖等代謝疾病的風險，甚至提高罹患胰臟癌的機率，並造成孩童過動症！

　　本書作者Linda從學生時代即開始鑽研果醬，從第一次自己動手做果醬至今，已近20年，而她始終堅持「三不原則」──「不用過季水果」、「不添加化學添加物」、「不加水」。如此精心製作出的「頂級果醬」不僅風味絕佳，而且天然健康！

　　現在，只要翻開這本書，你也可以跟著她動手做天然果醬，給自己和家人最安心的甜蜜小確幸！

　　◎ 本書4大安心特色：

　　1.採用當季水果，保留原始美味！
　　2.成分完全天然，不使用化學物！
　　3.內容真材實料，不添加一滴水！
　　4.甜度恰當適中，不易導致發胖！

　　◎ 本書5大超強特點：

　　1. 超強果醬達人20年經驗傳承──堅持不用添加物，百萬網友齊聲讚聲，絕對極品！
　　Linda老師20年的製作果醬經驗，堅持「使用當令水果、不含化學物質、不加一滴水」，造就出完美的「極品果醬」！多年的鑽研，她歸納分析諸多做出「美味果醬」的心得，包括水果品種差異的影響、採買挑選食材的方法、酸甜度控制的拿捏、留住果粒增加口感的祕訣……等，讓每個人都能做出自己喜歡的果>
　　2. 超強自製果醬6大Know How──讓你迅速掌握做果醬的成永鶬銦A絕不失敗！
　　為什麼要把水果做成果醬？能夠做出頂級美味天然果醬的8大條件是什麼？動手做果醬之前，該準備哪些工具？如何把水果的原味保留在果醬中？不同水果如何搭出絕讚口味？初學者製作果醬該如何成央H別人沒說的成弁有Z，都在本書完整大公開──掌握最實用的關鍵知識，你已經成奶@半！

　　3. 超強親研34款獨家好醬配方──從食材挑選到配料應用絕不藏私，保證美味！
　　從「單品果醬」、「雙果果醬」，到加入香料、花草等的「綜合果醬」以及濃郁口感的「抹醬」，Linda老師毫不藏私公開自己研發多時的34款熱門果醬配方。除充分使用台灣可以買到的各種水果，而且每款果醬都是在小小廚房實驗室裡反覆嘗試、製作超過百次以上的結果，經過創意搭配，風味獨具，每種都好吃到不行！

　　4. 超強圖解步驟Step by Step教學──超過500張圖片完整傳授製作細節，一看就會！
　　Linda老師以「最嚴謹」、「最龜毛」的態度製作每一款果醬，從清洗水果、去皮去核、刨絲切塊、測量秤重，到冰鎮糖漬、熬煮製作、裝瓶保存等，所有過程都以step by step的方式搭配示範圖...