對於忙碌的都市人來說，一天中最幸福的時刻，莫過於和家人一起圍坐在飯桌旁，對著桌上的菜餚大快朵頤…… 　　但下班後能抽出時間準備晚壑w經很難得了，更何況是豐盛的擢I。尤其是新手煮婦、煮夫，光是「下頓飯吃什麼」，就不知要費盡多少心思。當面對各種食材時，又總有種無從下手的窘迫感。若是遇到家人們胃口不佳，扒個幾口飯就不想再吃時，心中的沮喪也是可想而知的。 　　本書便要教導讀者如何利用各種常見的食材，烹調出色香味俱全的下飯菜，讓菜餚還沒上桌，就讓家人們迫不及待，在嶽鄎e等待開飯！ 　　．常見食材易準備 　　食材取自於常見的蔬菜、肉類、海鮮。雖非山珍海味，但卻能勾起你我的食慾。 　　．營養專家小提示 　　身為專業營業師的作者，說明料理的食用好處，並提供烹飪或食材挑選的注意事項。 　　．新手下廚不用怕 　　詳細的食材與配料份量說明，讓料理新手的你再忙也能快速準備。 　　．多樣化料理 　　蔬食、家禽、家畜、海鮮與常見菇類，提供讀者多樣化選擇。 本書特色 　　．85道與白飯超級對味的下飯菜，涵遢限頑肉類x海鮮x菇類，營養均衡 　　．作者具專業營養師資格，提供食材的食用好處與禁忌 　　．適時加上料理相關知識，新手也容易上手