◆4種變化作法 　　a.全蛋˙砂糖˙奶油一同打發法 　　b.蛋白霜˙砂糖˙奶油個別打發法 　　c.融化奶油加入打發蛋的全蛋式打發法 　　d.所有材料一起混合法 　　您知道這4種作法究竟有什麼不同嗎？ 　　a.全蛋˙砂糖˙奶油一同打發法 　　‧口感厚實濕潤。 　　‧奶油味明顯，風味濃厚。 　　b.蛋白霜˙砂糖˙奶油個別打發法 　　‧推薦給喜歡的蓬鬆口感。 　　‧淡淡的甜味在口中擴散開來。 　 　　c.融化奶油加入打發蛋的全蛋式打發法 　　‧蛋糕充滿蛋的甜味，風味好似蜂蜜蛋糕！ 　　‧蓬鬆濕潤但口感輕盈。 　　d.所有材料一起混合法 　　‧口感厚重堅實 　　‧可凸顯材料的味道，其中又以奶油味特別濃厚。 　　◆奶油、砂糖、麵粉、蛋「1：1：1：1」等量，作法超簡單 　　正因磅蛋糕作法輕鬆又簡單 　　磅蛋糕才更值得烘焙人專研。 　　稍微改變攪拌的方式或製作步驟，成果便截然不同。 　　一點小改變就能讓磅蛋糕變得更加美味。 　　本書除了介紹四種作法供您摸索自己喜歡的口感之外 　　同時也詳細介紹各種麵粉、砂糖和奶油的相異。 　　磅蛋糕的魅力在於口味眾多， 　　本書除了經典巧克力和水果口味之外， 　　也介紹了和風、印度奶茶、大理石蛋糕、雙色、鹹味…… 　　共收錄24款不同風味的變化款磅蛋糕食譜 　　其中3款為特製鹹味磅蛋糕食譜 　　◆裝飾糖霜、可愛包裝，送禮也能漂亮大方 　　可以盡情裝飾也是製作磅蛋糕的樂趣之一！ 　　本書提供了超過15種可愛裝飾作法 　　運用水果˙糖霜˙蠟紙˙緞帶˙木模盒˙翻L等等 　　在各式場合、特別節日裡 　　親手送出最真摯的心意吧！