創意蛋糕快樂滿屋
 
作者: 黎國雄 
出版社: 八方文化
書城編號: 95991


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出版日期: 2006/10/16
頁數: 96
ISBN: 9789867024084

 
商品簡介
 
86種創意造型蛋糕做法大公開完全收錄你不可不知的製作小技巧本書是擁有二十多年經驗的烘焙大師黎國雄傾力之作,他製作糕點的技術和創意備受業界稱揚,本書中所有的糕點都是經過黎師傅精心挑選、最受顧客歡迎的,無論味道或造型都具一流水準。* * *本書介紹多種造型藝術蛋糕的製作方法,如人物造型、動物造型、仿真花造型、水果造型等,還有漂亮的慕斯蛋糕和霜淇淋蛋糕等,每一款都是藝術與技術、傳統與創意的結合。 【目 錄】巧克力泥及泥花的製作巧克力裝飾片的製作其他配料的製作兩小無猜聖誕老人釣大魚虎虎生威趴趴熊貓史努比鳥巢加菲貓招財貓小猴晴朗夏日美之旋律尼斯湖的秘密水蜜桃樂園巴厘島之戀綠之流水暖巢壽星公小土著跳跳虎熊貓花貓的家斑點狗小叮噹KITTY貓兩隻小兔羅馬廣場可可西里雪梨風情純色之冬神秘城堡秋的旋律夢幻的夜嫣然淑女如影隨形心花怒放婉約盛放野百合也有春天錦鏽年華草莓餡慕斯綠茶慕斯巧克力慕斯藍莓慕斯焦糖慕斯咖啡慕斯牛奶巧克力杯巧克力堡香橙奶油慕斯 巧克力小雪水果小杯鮮果塔火焰石慕斯塔黑月亮雪梨慕斯紅豆慕斯蔬菜慕斯草莓肉慕斯阿華田慕斯草莓慕斯生日蛋糕綠茶慕斯生日蛋糕巧克力慕斯生日蛋糕藍莓慕斯生日蛋糕焦糖慕斯生日蛋糕咖啡慕斯生日蛋糕提拉米蘇栗子慕斯香蕉慕斯黑色甜蜜趣味巧克力蜜桃慕斯塔奶香慕斯水果泡芙大理石慕斯蜜桃星球芒果慕斯蜂蜜柚子慕斯香草霜淇淋咖啡霜淇淋草莓霜淇淋巧克力霜淇淋

黎國雄 作者作品表

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