美國哈佛大學、世界最具影響力雜誌之一《TIME》時代週刊、權威科學雜誌《Nature》自然期刊、discovery頻道報導 　　白藜蘆醇- 　　一種非黃酮多酚類化合物，廣泛存在葡萄、鳳梨、堅果和莓果類等70種以上的植物中。 　　法國頂級美食中的鵝肝醬、生蠔、魚子醬盡是些高膽固醇的非健康食品， 　　但什麼法國人長期不僅身型保持苗條，而且心血管疾病和心臟病的發病率較低？ 　　原因正在於法國人常飲用葡萄酒！ 　　這個被稱作「法國悖論(FrenchParadox)」的現象，引發了全世界對葡萄酒最重要營養成分─白藜蘆醇的探究熱潮。 　　◎圖解醫學理論 　　◎完整研究數據 　　◎真實案例分享 　　本書以科學著眼，羅列白藜蘆醇對於基因、健康與長壽的生理效用，並融合傳統中醫五行太極觀點與西方太空食物營養學，提供讀者以創新的角度去認識白藜蘆醇，進而用它來養生、改善自己的健康與生活。 本書特色 　　1.融合西方營養學與傳統中醫觀點，配圖詳解藥食同源與日常保養之道，並針對一般保養觀念盲點以及常見植化素名稱、孕峔t統說明，文字淺顯易懂，讓您快速理解專有名詞與核心重點。 　　2.以科學手法拆解抗老界最天然的神秘力量─白藜蘆醇，並提供完整研究數據與有效之真實案例，羅列白藜蘆醇對於基因、健康與長壽的生理效用，從知識落實到生活，進而達成疾病預防，甚至是逆齡之效。 各界專家推薦 　　中國醫藥大學副校長、醫學院院長林正介博士 　　國立政治大學EMBA科技班授課教授江誠榮博士 　　台灣傑出農業專家發展協會理事長廖龍盛 　　前美國太空總署NASA研究計畫資深工程師廖全祥博士