和MASA一起吃幸福便當+MASA不失敗完美比例便當菜特集(套書)
 
作者: 山下勝MASA 
出版社: 日日幸福
書城編號: 962913

原價: HK$199.00
現售: HK$189.05 節省: HK$9.95

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出版日期: 2015/07
頁數: 480
尺寸: 17x23
ISBN: 9789869126489

 
商品簡介
 
MASA,引領台灣日式便當風潮第一人!20多年專業廚師的美味幸福配方,讓人安心。
內容豐富實用,簡單易操作,一套不管是料理新手或廚藝高手都愛不釋手的完美便當食譜!

有日本最受歡迎的各式經典便當;利用半調理保存品最省時間做出來的美味便當;
也有大人、小孩都喜歡的超可愛造型便當;一星期華麗便當的組合應用;
還有很忙時,可以快速做出來的丼飯、麵類便當與最具MASA獨特風格的三明治便當等等。
不只種類多樣化,MASA也特別花了釵h巧思介紹各種烹調技巧與裝飾方法喔!

另外,MASA也根據主食、主菜與副菜不同的需求與營養,變換不同的食材做設計與配色,
並提出了完美便當的組合公式=主食:主菜:副菜=1:1:1
也就是把便當分成三等份,主食、主菜、副菜各三分之一。
其中「主食」包括飯、麵等,屬「澱粉」類;「主菜」包括肉、魚、豆腐等,屬「蛋白質」類;「副菜」包括蔬菜水果等,屬「纖維質」類。
並根據以上公式,設計出各種漂亮又時尚的美味配方,
每道料理都標示出份量、烹調時間與難易度等,
不管是日常三嚏A或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野嚏B露營等,
都可以讓您的自製便當食譜變得更漂亮也更健康。
來吧!跟著MASA一起做便當,絕對讓您和家人都日日幸福喔!

本書特色:
◆特色1:雙食譜共148道菜都以stepbystep方式呈現,2300張步驟圖完全圖解→婆婆媽媽、御姊正妹、小資族、外食族與上班族公認史上最強必備便當套書。
◆特色2:最夯的八大主題分類,內容豐富多元化→不管是日常三嚏A或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野嚏B露營等,讓您隨時都可享用自製健康又美味的便當。
◆特色3:每道食譜都標明份量、調理時間、難易度,還有MASA獨創的互動式貼心提醒→超Easy+零失敗+成就感,是廚房新手與料理高手的第一選擇。
◆特色4:書後另附有食材分類索引,嬝狙e易→貼心細心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,不會浪費任何食材。
◆特色5:MASA20多年專業廚師經驗認證,與橫跨全球各國粉絲應援團的支持與肯定→下廚做菜絕對是「好玩+快樂+幸福」的事。

目錄

和MASA一起吃幸福便當Contents

自序--只要吃得很開心,心情就會變好2
如何使用本書6
前言--開始做便當之前……14
製作完美比例的美味便當15
如何把菜放入便當盒15
事先準備就可以節省釵h時間17
便當蝠原則與各種變化20
各式各樣的可愛便當小道具21
郊遊野壎~出必備的便當盒與便當袋23
索引--本書食材與相關料理一覽表334

Part1日本家庭必備,大家都愛吃的超人氣便當
香噴噴的炸雞腿肉便當SuperTastefulKara-ageBento26
․香噴噴的炸雞腿肉SuperTastefulChickenKara-age28
․四季豆&紅蘿蔔蛋捲GreenBeans&CarrotEggRoll30
․咖哩美乃滋風味馬鈴薯&豌豆沙拉CurryFlavoredMashPotatoSalad34
紅酒蘑菇燉漢堡肉便當RedWineStewedHambergSteakBento36
․紅酒蘑菇燉漢堡肉RedWineStewedHambergSteak38
․白芝麻涼拌四季豆GreenBeansWhiteSesameSalad42
․披薩風味煮雞蛋PizzaStyleCheeseBoiledEgg44
決定版!薑燒豬肉便當PorkGingerBento46
․決定版!薑燒豬肉EasyStepsPorkGinger48
․咖哩堅果風味炒豌豆&蝦CurryFlavoredSnapBeans&Prawns50
․BBQ和風甜椒BBQWa-FuBellPeppers52
酥酥什錦炸海鮮便當AssortedCrispyDeepFriedSeafoodBento54
․酥酥什錦炸海鮮AssortedCrispyDeepFriedSeafood56
․酪梨番茄沙拉Avocado&TomatoSalad58
․梅...

山下勝MASA 作者作品表

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