食光研究所 美味鬆餅──用鬆餅機搞定70道創意鬆餅
 
作者: 鬆餅女王 
系列: 飲食/鬆餅/食譜
書城編號: 967345

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出版社: 帕斯頓數位多媒體
出版日期: 2015/08
頁數: 240
尺寸: 19x26
ISBN: 9789869209502

商品簡介
1. 70道鬆餅食譜,菠菜起司鬆餅、印度拉茶鬆餅、芒果鬆餅、蒙布朗鬆餅和焦糖蘋果鬆餅……等,史上最多樣化的鬆餅口味大集合。
2. 解析製作鬆餅常見問題,例如:鬆餅吃起來有蛋腥味應該如何克服?如何掌握鬆餅烘烤時間?各式各樣的麵糊該如何與不同機型做搭配?……等,做出零失敗鬆餅。
3. 鬆餅製作前基本器材介紹,你之道不同樣式的鬆餅機製作出的鬆餅也會有不同口感嗎?你知道讓做鬆餅更游刃有餘的小道具是什麼嗎?掌握細節就是鬆餅致勝的關鍵。
飲食/鬆餅/食譜

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