鑄鐵鍋是這幾年飲食界最流行的話題，不僅耐看、耐用，而且烹飪方式簡單美味，主婦們都想買一個來試試，甚至還有人以收集各種鑄鐵鍋、嘗試多種烹調法為樂。您是否也是這樣，躍躍欲試地買了鑄鐵鍋，卻苦於不習慣其重量、不知道該怎麼烹調和清潔，最後將它變成廚房的繒◤~？這樣就太浪費了！本書由日本「鐵鍋烹飪愛好會」負責人水口小姐親自撰寫，她使用平價實用的LODGE平底鑄鐵鍋來示範多種熱門鐵鍋料理，包括燉飯、肉類、甜點、麵包、披薩...等，也包括出外露營、野炊時可輕鬆完成的創意料理。除此之外，她也在書中分享她獨門的清潔保養秘訣。喜愛鑄鐵鍋、想要熟悉鐵鍋料理的您，身邊一定要有這本書！ 　　●平價耐用的LODGE平底鑄鐵鍋，懶人料理好幫手‧野炊露營好朋友 　　●誰說品質好的鑄鐵鍋都很貴？為您介紹平價又耐用的LODGE國民鑄鐵鍋 　　●一鍋在手，什麼都能做！從主菜到甜點49種食譜，都能用鑄鐵鍋做出來！ 　　●為什麼用鑄鐵鍋做菜比較好吃？該怎麼保養？更多使用秘訣，盡在本書中 　　平價又耐用的LODGE平底鑄鐵鍋，懶人料理好幫手‧野炊露營好朋友 本書特色 　　【燉、煮、蒸、燻、煎一把罩！】 　　各式各樣的美味料理，都可以用手邊的平底鑄鐵鍋做出來！ 　　【煎】 　　煎蛋‧煎培根佐高麗菜‧煎牛排‧薑汁燒肉‧炙燒牛肉‧美式鬆餅‧ 　　各式各樣的熱炒時蔬：迷你洋蔥/四季豆/蓮藕/安那芋(甜番薯)/玉米/杏鮑菇/茄子 　　【燜煎】 　　一口鍋貼‧雞蛋糕‧漢堡排‧鹽釜烤豬肉‧羊肋排‧ 　　【燉飯】 　　鮭魚卵燉飯‧小蕃茄燉飯‧西班牙海鮮燉飯 　　【燉煮】 　　普羅旺斯燉菜‧啤酒燉牛肉‧蘿蔔燒雞翅‧燉煮豬五花 　　【蒸】 　　酪梨蒸蛋‧特製火腿‧法式雞蛋布丁‧ 　　【鑄鐵鍋煙燻術攻略大全】 　　各式煙燻料理：雞翅/維也納燻腸/鵪鶉蛋/醋漬鯖魚 　　【放進烤箱烤】 　　青豆法式鹹派‧檸檬起司蛋糕‧佛卡夏麵包‧反烤蘋果派 　　PizzaParadise：總匯披薩/瑪格麗特披薩/蜂蜜起司披薩/蓮藕吻仔魚披薩 　　【小小下酒菜】 　　清酒蒸蛤蠣‧西班牙蒜味蝦‧炸馬鈴薯‧拿坡里水煮魚‧迷你烤雞 　　【帶著鑄鐵鍋露營去！　　西班牙烘蛋‧法式吐司