作者乃專業醫療生化學家，亦為本港的資深專欄作家及醫療藥物評審專家。他從上世紀九十年代開始，一直關注飲食營養和生活環境與身心健康的關連，亦緊貼跟進近十年間隨基因圖譜解讀而崛起的幹細胞移植、納米醫療、3D生物印刷、再生醫學之組織工程，乃至表觀遺傳學及個人化醫療的未來發展。

《尋找當世最新醫術》系列從作者過去二十多年來在報章及雜誌專欄發表過的數以百計緊貼時代發展而尚未過時的醫療保健文章精心選輯，內容從腫瘤成因、致癌機制、精神與健康關連、環境污染及食物添加劑的致癌問題、現代食療保健新概念，乃至最新的醫藥發明及未來的個人化醫療發展大趨勢；對惹人關注的肝癌腸癌，以及現代慢性病如心血管疾病、糖尿病和早老癡呆症的病理致因和最新藥物治療，尤有精闢而深入的論述。

作者對現代醫療抱持思想開明的態度，論述以「證據為本」的西醫診斷治療之餘，亦不忘推介心身治療的整全醫療概念；他對未來全民保健模式，更提出一個可持續發展的新方向。書中論述之疾病題材涉獵雖然廣泛，但無不從基本病理詳為闡釋，深入淺出。讀者不難發現，《尋找當世最新醫術》系列是解說現代抗病防癌新知和當世最新醫術的非一般保健書。

序

自序

野人獻曝今釋

話說古時宋國有一農夫，常披粗麻衣過嚴冬。到了初春時節，他在陽光普照的東邊耕地上曬太陽，覺得溫煦如春，真是舒適極了！這位村野老夫，竟不知天下有廣廈暖室可居、棉襖皮裘可穿，還沾沾自喜地對老妻說：「日曬和暖，無人知道這樣好的享受啊！我要是把日曬樂趣獻給國君，一定獲得重賞。」同鄉富戶聽了呵呵大笑：「古時有人將戎菽、甘枲、莖芹、萍子之類野菜推薦給富人吃，富人食後口感刺痛，腹覺受苦，嘲笑地罵他，此人慚楛o很哪。你呀，跟他都是一樣的大蠢才啊！」1

無獨有偶，去年冬季咱們家庭老醫生對我妻說：「你要多曬太陽啊！補充多些維他命D，不但能增強骨骼，還可以防癌。近月陰靂多雨，所以我自己也每日服用維他命D補充劑呀！」她回來問我：「咱們只聽說過維他命C、維他命E和胡蘿蔔素有防癌幼纂A醫生說服用維他命D丸可以防癌，究竟是怎麼一回事啊？」

話說一九九四年，我以醫療生化為題寫了一本名為《生之所繫》的普及醫療保健書，當時互聯網尚未流行，正確醫療資訊殊不易得，所以出版後頗受讀者歡迎。但《生之所繫》售罄後未有再版，於今剛好二十年，期間醫療科技日新月異，也出版一本緊貼時代的醫療新書，為讀者介紹及評述當世最新醫術了。但今日網絡資訊發達，網上醫療知識唾手可得，還有讀者對這類書青睞麼？

閑坐細心一想，醫療資訊在網絡上左右逢源，不就像普照大地的陽光嗎？但又有多少人真正知道，適度地曬太陽，也能催化體內天然維他命D而又有抗病防癌的幼藺O！資訊不等於知識，而知識也不相當於智慧，誰能在紛繁的醫療資訊中汲取真知灼見，再轉化為抗病防癌的生活智慧，那就是深曉日曝好處的獻曝野人了。

出於專業所需，三十多年來我經年累月地跟進當前最新醫療生化科技之餘，也對環境污染和食物安全十分關注，所以《尋找當世最新醫術》系列的內容編排，是先從生活環境健康與飲食安全眼，再緊貼近二十年間肝癌腸癌、心血管疾病和糖尿病的最新診治技術和治療新概念，一直跟進到近十年間隨基因圖譜解讀而崛起的基因治療、幹細胞移植，納米醫療、3D生物印刷、再生醫學之組織工程，乃至表觀遺傳學及個人化醫療的未來發展。在此書中，我不厭其詳地闡述大腸癌的發生及脂肪致癌因由，目的在於提高人們對這種危疾的警惕；鑒於近年早老性癡呆症（Alzheimer’sDisease）引起廣泛的社會關注，我又以說故事的形式，蟑z三十多年來醫學研究者如何鍥而不捨地...