很多人認為從製作麵團到入烤箱烘烤的工序太過繁複， 　　害怕製作失敗或節省時間，而傾向直接購買成品。 　　本書介紹了省時、零失敗的聰明烘焙法， 　　為了您與家人的健康，不妨跟著食譜動手作看看吧！ 　　◆一次製作2份麵團的快速烘焙法 　　一次製作兩份麵團一份直接烘焙，另一份放入冷凍保存， 　　日後可快速放入烤箱使用。 　　或在假日閒暇之餘，一次製作兩份麵團，兩份都可放入冷凍保存， 　　想吃點心的時候，放入烤箱按一按，就可吃到出爐點心囉！ 　　◆不經解凍即可直接使用的麵團 　　本書更特別介紹了，法式鹹派、塔、餅乾、司康等， 　　不須解凍，可直接放入烤箱的麵團類型， 　　不但可以保留住麵團風味，簡單加入食譜所示的副食材， 　　能讓點心變化出更多美味喔！