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法國甜點聖經(典藏精裝版)
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出版社: |
橘子
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出版日期: |
2015/09 |
頁數: |
776 |
ISBN: |
9789863640707 |
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商品簡介 |
一看就懂的百種配方×3200步驟圖,
從經典的馬卡龍到現正流行的泡芙,
所有法國人愛吃的甜點盡在其中。
鉅細靡遺的文字敘述,
3200張詳盡步驟圖,
法式甜點新手的零失手祕笈!
馬卡龍、手工巧克力、經典蛋糕、降臨節糕點……等九大主題,
滿足妳多變、挑剔的味蕾!
本書特色
★限量發行,錯過不再
獨家精裝版,隨書附贈精美書盒,數量有限,值得珍藏。
★一看就懂的3200張分解步驟圖
詳盡的分解步驟圖,便於讀者更直接了解具體技巧,消除新手顧慮。
★簡化步驟,輕鬆上手
法國糕點主廚在不降低作品品質的情況下保留糕點原味,去除誇張繁雜的炫技,將精心簡化的甜品技巧不藏私分享。
★去除艱澀專業術語
刪除深奧的專業術語,精確地敘述並示範操作技巧,讓每個人都可以成尼髡阮|點。
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