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天然蔬果健康養生法
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出版社: |
人類文化
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| 出版日期: |
2015/09 |
| 頁數: |
192 |
| 尺寸: |
18.2x23.7 |
| ISBN: |
9789863732259 |
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商品簡介 |
◎達人教戰手冊，全面掌握蔬果大小事
蔬果分量怎麼抓？新鮮蔬果如何挑？理想進食順序應為何？正確洗滌方式怎麼做？達人分享完整實用資訊，一次解答所有疑惑。
◎150道美味蔬果料理，吃出健康元氣
營養師推薦隨手可得的天然蔬果食材，精密計算營養成分，設計美味的超人氣料理，輕鬆煮，這樣吃，讓您健康滿分活力旺！
◎蔬果幼贏底解析，保健強身超簡單
專家詳盡解說5色蔬果的食療保健幼纂A讓您瞭解如何用天然、省錢的方法調理體質，不用高價保健食品，輕鬆擁有健康。
天然蔬果是健康特效藥
150道元氣蔬果嚏E掌握不生病的關鍵
紅色蔬果養顏抗老
黃色蔬果明目護心
綠色蔬果強肝排毒
白色蔬果防癌強身
紫色蔬果增智健腦
吃對蔬果，創造彩色人生！
多吃蔬果，健康美、窈窕瘦、健康跟著走！
神奇蔬果植化素—防癌、抗老、提升免疫力
5色蔬果，小食物大幼孀r
從頭到腳，由內而外，守護健康！
作者序
吃對蔬菜水果常保健康
長庚科技大學保健營養系助理教授蕭千祐營養師
現代人因為工作忙碌和飲食習慣的改變，卻時常忽略「飲食均衡」的重要
性。而蔬果量攝取不足，是國人大腸癌罹患率居高不下的原因之一。
市售食物的種類豐富多樣，為了爭取時間，有時候吃碗滷肉飯或肉羹麵就當
做一嚏A雖然有足夠的飽足感，但營養不均衡，尤其蔬果的攝取量嚴重不足。
新鮮蔬果營養豐富，是每天不可或缺的食材，不同蔬果所富含的營養素各不
同，而「每日蔬果579」的概念，是近年來政府積極推廣的健康飲食觀念。
5色蔬果食療效果大不同
藉由食用天然新鮮的蔬果補充人體所需的營養，想對症吃「蔬果」，首先必
須知道蔬果各有哪些保健幼纂C
紅色蔬果可以養顏、排毒、抗衰老，更能抗氧化；黃色蔬果能抗老、提升免疫力，並能保護心血管；綠色蔬果有舒肝、強肝之效，是人體很好的排毒劑；白色蔬果則能預防3高，有益於身體健康；紫色蔬果可促進血液循環，擁有健康好氣色。
因為蔬果中富含水溶性維生素，建議以低油、低鹽或涼拌的烹調方式食用蔬
果，可吃出食物的原味，如果可以用美學的方式翻L，更可以促進食慾，以吸
收更完整的營養成分。
要擁有健康的身體，營養攝取均衡是必要條件之一，每天適量食用各類蔬果，可以增強免疫力、幫助排毒、降低癌症發生率等，參考本書，為自己打下健康的基礎。
推薦序
多吃5色蔬果，鬥
書田診所家醫科主任何一成醫師
蔬果攝取量不足是釵h現代人具有的問題，大魚大肉的飲食習慣，長期下來將導致各式文明病、慢性病纏身，也是現今癌症罹患率居高不下的原因之一，
是現代人不可不重視的問題。
蔬果營養豐富，有益健康
新鮮蔬果含有豐富的膳食纖維和各類營養素，依照每日飲食指南，每天吃3碟蔬菜和2份水果，是維持健康的基本方法。
建議以蔬果為進食基礎，搭配適量的澱粉和蛋白質食物，不僅可確保攝取足夠的蔬果，更能避免攝取過多熱量，幫助維持標準體重，有益健康。
本書說明各種蔬果的實用資訊，讓讀者能全面掌握蔬果大小事，解答大眾對蔬果的常見疑惑。將蔬果分為紅、黃、綠、白、紫5色，分別介紹各色蔬果的食療保健幼纂A並附上營養均衡又美味的食譜，讓您瞭解如何用天然、簡單的
方法，輕鬆擁有健康。
近年來養生風潮正盛，以「食療」的方式來保養身體、預防疾病，既安全又較無副作用，除了養成固定運動習慣和維持正常生活作息，再輔以高纖、低油、低脂的飲食方式，相信健康就能掌握在自己手中。
蕭千祐
長庚科技大學保健營養系助理教授蕭千祐營養師
現職：
長庚科技大學保健營養系助理教授
學... |
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