天然蔬果健康養生法
 
作者: 蕭千祐 
書城編號: 975809

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出版社: 人類文化
出版日期: 2015/09
頁數: 192
尺寸: 18.2x23.7
ISBN: 9789863732259

商品簡介
◎達人教戰手冊,全面掌握蔬果大小事
蔬果分量怎麼抓?新鮮蔬果如何挑?理想進食順序應為何?正確洗滌方式怎麼做?達人分享完整實用資訊,一次解答所有疑惑。
◎150道美味蔬果料理,吃出健康元氣
營養師推薦隨手可得的天然蔬果食材,精密計算營養成分,設計美味的超人氣料理,輕鬆煮,這樣吃,讓您健康滿分活力旺!
◎蔬果幼贏底解析,保健強身超簡單
專家詳盡解說5色蔬果的食療保健幼纂A讓您瞭解如何用天然、省錢的方法調理體質,不用高價保健食品,輕鬆擁有健康。

天然蔬果是健康特效藥
150道元氣蔬果嚏E掌握不生病的關鍵
紅色蔬果養顏抗老
黃色蔬果明目護心
綠色蔬果強肝排毒
白色蔬果防癌強身
紫色蔬果增智健腦

吃對蔬果,創造彩色人生!
多吃蔬果,健康美、窈窕瘦、健康跟著走!

神奇蔬果植化素—防癌、抗老、提升免疫力
5色蔬果,小食物大幼孀r
從頭到腳,由內而外,守護健康!

作者序
吃對蔬菜水果常保健康
長庚科技大學保健營養系助理教授蕭千祐營養師
現代人因為工作忙碌和飲食習慣的改變,卻時常忽略「飲食均衡」的重要
性。而蔬果量攝取不足,是國人大腸癌罹患率居高不下的原因之一。
市售食物的種類豐富多樣,為了爭取時間,有時候吃碗滷肉飯或肉羹麵就當
做一嚏A雖然有足夠的飽足感,但營養不均衡,尤其蔬果的攝取量嚴重不足。
新鮮蔬果營養豐富,是每天不可或缺的食材,不同蔬果所富含的營養素各不
同,而「每日蔬果579」的概念,是近年來政府積極推廣的健康飲食觀念。

5色蔬果食療效果大不同
藉由食用天然新鮮的蔬果補充人體所需的營養,想對症吃「蔬果」,首先必
須知道蔬果各有哪些保健幼纂C
紅色蔬果可以養顏、排毒、抗衰老,更能抗氧化;黃色蔬果能抗老、提升免疫力,並能保護心血管;綠色蔬果有舒肝、強肝之效,是人體很好的排毒劑;白色蔬果則能預防3高,有益於身體健康;紫色蔬果可促進血液循環,擁有健康好氣色。
因為蔬果中富含水溶性維生素,建議以低油、低鹽或涼拌的烹調方式食用蔬
果,可吃出食物的原味,如果可以用美學的方式翻L,更可以促進食慾,以吸
收更完整的營養成分。
要擁有健康的身體,營養攝取均衡是必要條件之一,每天適量食用各類蔬果,可以增強免疫力、幫助排毒、降低癌症發生率等,參考本書,為自己打下健康的基礎。

推薦序
多吃5色蔬果,鬥
書田診所家醫科主任何一成醫師
蔬果攝取量不足是釵h現代人具有的問題,大魚大肉的飲食習慣,長期下來將導致各式文明病、慢性病纏身,也是現今癌症罹患率居高不下的原因之一,
是現代人不可不重視的問題。

蔬果營養豐富,有益健康
新鮮蔬果含有豐富的膳食纖維和各類營養素,依照每日飲食指南,每天吃3碟蔬菜和2份水果,是維持健康的基本方法。
建議以蔬果為進食基礎,搭配適量的澱粉和蛋白質食物,不僅可確保攝取足夠的蔬果,更能避免攝取過多熱量,幫助維持標準體重,有益健康。
本書說明各種蔬果的實用資訊,讓讀者能全面掌握蔬果大小事,解答大眾對蔬果的常見疑惑。將蔬果分為紅、黃、綠、白、紫5色,分別介紹各色蔬果的食療保健幼纂A並附上營養均衡又美味的食譜,讓您瞭解如何用天然、簡單的
方法,輕鬆擁有健康。
近年來養生風潮正盛,以「食療」的方式來保養身體、預防疾病,既安全又較無副作用,除了養成固定運動習慣和維持正常生活作息,再輔以高纖、低油、低脂的飲食方式,相信健康就能掌握在自己手中。

蕭千祐 長庚科技大學保健營養系助理教授蕭千祐營養師
現職:
長庚科技大學保健營養系助理教授
學...

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