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梁瓊白教你輕鬆請客

作者:	梁瓊白
系列:	高手系列
書城編號:	98057

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出版社:	膳書房
出版日期:	2006/12
頁數:	144
ISBN:	9789867785985

商品簡介

親友相會、聚嶽b客，是一般家庭免不了的應酬，卻常讓掌廚者傷腦筋。

追究根底，多是對於菜單設計、作菜方法的不熟悉，及害怕臨時忙亂的預設心理，讓掌廚者卻步，針對這些問題我們將教你解決之道。本書依傳統的冷盤、熱炒及六大菜宴客菜的組成為架構，提供作法簡單、價格實惠、材料取得容易的菜式，讓掌廚者輕鬆就能調理出色香味俱全的傑作。

此外，書中還提供一些小訣竅，教你如何利用現成品稍加工變化，如重新調味或添加配料來豐富菜色，讓你省時簡力烹調出一桌滿意的菜色，使宴客成為輕鬆快樂的事。

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