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一秒就吸睛的東京頂級百貨甜點：根本是捨不得吃、卻又非吃不可的藝術品！誰說我無法把東京帶回家？
| 作者: |
日經設計
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| 譯者: |
高宜汝 |
| 書城編號: |
990446 |
原價:
HK$110.00 
現售:
HK$104.5
節省:
HK$5.5 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
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出版社: |
大是文化
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| 出版日期: |
2015/10 |
| 頁數: |
224 |
| 尺寸: |
17x23 |
| ISBN: |
9789865612016 |
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商品簡介 |
有些東西「是給觀光客吃的」，
想知道東京當地人人視為夢幻逸品的甜點，在哪裡？
日本最好的和菓子、果凍、羊羹……哪裡有賣？
不用去紐約、義大利、比利時就能吃到的世界最好甜點？
去東京這些地方，你就能品嚐這些可以吃（捨不得吃）的藝術品！
如果你這輩子不只去一次日本，那你手頭一定要有這本。
如果你可能只去一次日本，那麼你現在就得有這本。
日本知名雜誌日經DESIGN編輯部耗費兩年時間實地探訪，
以百貨公司地下街為首的超過20家人氣甜點賣場，
從激戰區東京首都圈三越、伊勢丹百貨開始，
擴展到澀谷、池袋、大阪、京都、北海道等
將各大品牌、期間限定商品實際買回，開箱解密。
一層一層、抽絲剝繭，解開百年不敗人氣甜點的祕密。
◎全世界只有這裡才買得到──三越、伊勢丹：
‧法國手作風餅乾noixdebeurre，讓你天天享受金融家尊榮。
‧法國最強主廚FabriceGillotte在日本的首間巧克力專賣店，下午就售罄。
‧將3776公尺的富士山，縮成18萬比1尺寸的TOKYOCHOCOLATE。好神奇！
‧瞬間被秒殺女性的糖果唇彩，都在糖屋榮太樓。
◎首都圈內激戰勝出的人氣品牌──KITTEGRANCHÉ、大丸、HIKARIE：
‧1829年成立於比利時的點心烘焙店MAISONDANDOY，世界上的唯一分店就在大
丸百貨東京店。
‧CANDYSHOWTIME的四國語言謝謝糖果，是最棒的謝禮，感謝之情不言而溢。
‧米果也能得來速？時尚的得來速米果，是旅客移動時的最佳良伴。
◎害你得親自跑一趟的排隊甜點禮盒──大阪、京都、北海道
•甜點也能做成一本書？Cocotarte的書本造型讓你想一口氣「看」完它。
•POCKY界也有LV：沒吃過Bâtond’or，別說你是POCKY擁戴者。
•令人想趕快吃完的龜屋良長，除了美味、還有讓人捨不得丟的美麗盒子。
◎話題街區的新銳品牌──東京晴空街道、COREDO室町
•起司花園的晴空塔限定版，把藍天和白雲都抓在手裡。
•傳遞江戶文化的和菓子品牌日本橋屋長兵衛，把果凍江戶桃裝在竹簍裡，
就像真的桃子一樣。
•紐西蘭的蜂蜜專賣店PBees的蜂蜜布丁，原來在吉祥寺。
•不同時期有不一樣美味的惠那川上屋，害我得常來。
◎老店憑什麼是眾人仰望的喜悅──資生堂、虎屋的長銷祕密
•GRAMERCYNEWYORK的甜點就能讓你感覺置身紐約，還不用轉機。
茖鴘磭庰o現，虎屋的歷史就是和菓子的歷史。
•成立於1950年的mary巧克力，是將情人節普及全球的大師級品牌。
從選購的那一刻，便能產生幸福感的東京頂級百貨甜點，不只是甜點，
根本是捨不得吃、卻又非吃不可的藝術品！
推薦者：
東京設計觀察家 吳東龍
SWEET大好き粉絲團 大寶
日本甜點美食作家 和菓子
目錄：
推薦序一 拆禮物的雀躍盡在日本百貨甜點裡╱大寶
推薦序二 那些甜點傳遞給我們的東西╱吳東龍
前言 好吃也好看的頂級甜點
第一章全世界只有這裡才買得到 三越、伊勢丹百貨
法國手作風餅乾，天天享受金融家尊榮 noixdebeurre
彷白瓷與釉藥，從年輪蛋糕品味質感 HOLLANDISCHEKAKAO-STUBE
下午售罄的法國最強主廚巧克力 FabriceGillotte
用巧克力帶出日本風情與魅力 TOKYOCHOCOLATE
你從沒見過的糖果唇彩！女性秒殺 糖屋榮太樓
甜點師與設計師的最強結合 POURJOURS
巧克力王國比利時的御用甜點 VANDENDER
甜點主廚以自己為名的品牌 SebastienGaudard
馬卡龍名店開設的正統巧克力品牌 LesMarquisdeLadurée
在法國獲得最... |
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