世界葡萄酒地圖(全新修訂第七版)
 
作者: Hugh Johnson 
系列: 飲饌風流
書城編號: 991596

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出版社: 積木文化
出版日期: 2015/10
頁數: 400
ISBN: 9789865865962

商品簡介
  「一本美麗、精彩而歷久彌新的書。   精確細緻的地圖、專業洗鍊的文字、幅幅動人的照片,   組成這本令人無法抗拒的葡萄酒書。」   《獨立報》(INDEPENDENT)   「當葡萄酒世界以指數變化的速度轉動,   你當然不能錯過本書的最新版本。」   《今日美國報》(USAToday)   「HughJohnson與JancisRobinson,   是葡萄酒作家中的波爾多和布根地。」   《泰晤士報》(TheTimes)   1971年首次出版,   長銷四十餘載,   累積超過四百五十萬冊;   2015年全新修訂第七版,   兩位大師夢幻團隊歷時六年修改,   地圖、照片、酒標全數更新,   最新產區變化、一手深入觀察、全面專業視野,   所有葡萄酒讀者必須升級、值得收藏的經典參考書。   1971年,《世界葡萄酒地圖》首次出版,是第一本告訴讀者葡萄園位在全球何處的葡萄酒書,被譽為最權威且不容錯過的經典。在全球氣候變遷、釀酒技術轉換、世界飲食文化與潮流轉向之下,今日的葡萄酒世界正以極快的速度不斷地進化、成長,本書在將近五十年後的今天,經過第七次蛻變,以綜觀全球的角度,細數原有產區的變化與新興產區崛起,述說影響葡萄酒最重要的精髓──源自何方。   世上公認為經典的葡萄酒書寥寥可數,而首次出版於1971年的《世界葡萄酒地圖》,其經典地位無庸置疑。在酒評家間更是一本不可或缺與權威的葡萄酒工具書。這本全新修訂第七版,將帶領對本書不陌生的老朋友與新加入的讀者,進入全新風貌的葡萄酒世界。   自上一版於2007年出版至今的這段時間內,葡萄酒世界的改變難以計數。氣候的變遷、釀酒技術的轉變、潮流的轉向,以及葡萄樹扎根的位置等等,過去幾年的種種重大變化,都在這次版本一一記述。   當我們所熟知的國際葡萄品種,漸漸不再是目光的焦點,釵h較不知名、稀有的當地原生品種,卻在同時逐漸帶起一股風潮。今日,最能展現當地風土的葡萄酒再次站上前線。《世界葡萄酒地圖》將帶你直接深入各地地理狀態,了解一瓶瓶葡萄酒背後訴說的風土。   在全球氣候變遷的影響下,釵h較為冷涼產區的重要性逐漸升高。另一方面,中國大陸崛起,不單是以消費大國的身分,更擁有眾多不容輕忽的葡萄酒農與釀酒廠。   《世界葡萄酒地圖》這次改版,不僅在製圖方式精進,更蒐羅了多達21a圖。釵h目前生氣蓬勃的產酒地區,如克羅埃西亞海岸區、喬治亞的Khaketi、紐西蘭的Canterbury、南非的Swartland、美國的維吉尼亞州北部,以及中國的寧夏,都是本書首次納入當地地圖並詳細描述的區域。   葡萄酒世界中最令人崇敬的葡萄酒作家雙人組,HughJohnson與JancisRobinson,再度聯手打造經典,相信所有熱愛葡萄酒的讀者,都難以抗拒本書的魅力。 專業推薦   葡萄酒證照現今在亞洲紅透半邊天,眾人對葡萄酒資訊求知若渴。即便無法親自走訪各產區,卻能跟著《世界葡萄酒地圖》一起臥遊全世界。增添釵h新興重要產區的第七版,內容廣泛而詳盡,絕對是不可或缺的實用工具書。──葡萄酒文字工作者暨WSET認證講師王琪   即使是在這個GPS與GoogleMap盛行的時代,《世界葡萄酒地圖》仍然是通往葡萄酒國度無可或缺的最佳裝備。──葡萄酒專職作家林裕森   沒有人會質疑本書在葡萄酒界的寶典地位,不過就算是聖經,也會隨著語言的演進而改版。世界在變,葡萄酒也在變,你需要最新版本的地圖協助更新頭腦裡的圖資,以免迷失在茫茫酒海。免插電,免上網,一書搞定圖資升級。──布根地認證講師暨Tastevin品酒騎士溫唯恩
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