新型態健康麵包，低糖、少奶油，上班族最愛！ 　　只要3個動作──攪拌+倒入+燒烤， 　　不需等待發酵，用瑪芬杯和布丁杯就能輕鬆完成！ 　　可當甜點也可當主嚏A還能變化成美式三明治、墨西哥捲餅來享用。 　　簡單又不會失敗，新手也愛做；最熱門的創意食譜，達人試過就上癮！ 　　【開始製作泡泡歐芙】 　　Step1將所有材料放入攪拌盆中，均勻攪拌。 　　Step2攪拌好的麵糊倒入烤模中。 　　Step3放入烤箱烘烤，看著泡泡歐芙逐漸膨脹、變成金黃色，即完成！ 　　Q現正流行的「泡泡歐芙」是什麼？ 　　A這是誕生於紐約的健康麵包！外皮像泡芙般酥脆，內餡口感Q彈有嚼勁。 　　Q「泡泡歐芙」要怎麼吃呢？ 　　A主要的吃法有四種，可以享受豐富的變化。 　　1）直接吃。2）將泡泡歐芙剖半，填入喜歡的任何食材。3）橫切上半部，將泡泡歐芙當成容器。4）搭配蘸醬一起吃。 　　Q「泡泡歐芙」可以保存多久？ 　　A用保鮮膜包起冷凍保存，可長達2週。取出用小烤箱烤3～４分鐘，立即恢復酥脆口感。 本書特色 　　★只需6種材料（雞蛋‧牛奶‧麵粉‧奶油‧砂糖‧鹽），準備容易，隨時可以製作。 　　★適合當成甜點，也可變化成輕食，隨心所欲，自由搭配！ 　　★和一般麵包相比，奶油與砂糖的使用量較低，吃得健康無負擔！ 　　★可依個人喜好選擇口感，要脆要Q隨意變化。