中國時報2015年度「開卷好書獎‧美好生活書」

當真正的農業死掉了，我們都會一起跟著死掉！

費時三年，走訪美國、歐洲、中國、台灣、秘魯、阿根廷，

揭露錯誤的農業是如何犧牲無助、弱勢的農民，

以及被蒙在鼓裡的消費大眾的健康！

《壞農業：廉價肉品背後的恐怖真相》清楚告訴你，

工廠化農業才是當前食物系統最大的問題，也是一切社會問題的根源。

書中所揭露的事實，讓英國的農業政策轉向，影響甚至擴及其他的歐美國家。

※2014年《泰晤士報》作家評選「必讀之作」※

溫馨的農村情景早已消失在我們的記憶中，

大量施用的農藥和化肥，單一施作的基改作物，早已把我們的農地破壞得面目全非；

動物被集中養殖在狹小擁擠的室內，不斷施打抗生素和生長激素。

工業化的農業生產，大部分利潤只被農藥、肥料、抗生素、基改廠商賺走，

農民愈來愈窮，而整個社會則付出難以想像的健康和環境代價。

這，才是現代農業令人哭泣的真相。

工業化農業真的是養活全球七十多億人口唯一的方法嗎？

廉價食物的幸福錯覺，究竟成全了誰的利益？

一個四塊美金的漢堡，

真正的經濟成本其實是一百塊美金，

除非揭穿這個系統浪費、無效率的本質，

否則全球性的災難將無可避免。

而改變的力量，就在每一口我們吃進肚子的食物裡。

【本書焦點】

•       為種植大量穀物以提供便宜的肉品，富有國家大舉收購發展中國家土地，讓原有居民失去自給自足的能力，飢荒反而成為常態。

•       為購買強效農藥和基改種子，開發中國家的農夫常必須舉債，甚至可能破產，走上自殺一途。

•       阿根廷大量種植大豆餵飽了中國和歐洲工業化養殖場的雞和豬，但農藥和污染卻為當地農民帶來了蚊蟲、氣喘、癌症，以及死胎和畸形兒。

•       過去五十年，肉雞成長的速度快了四倍，快速成長的雞隻可能有心臟病、腳部問題，肉品的營養也值得懷疑。

•       種植穀類時會噴灑大量的農藥，動物吃進這樣的飼料，再被我們吃下肚，難保這些農藥不會也影響我們的健康。

•       我們所吃的養殖鮭魚，生活在泡有殺蟲藥劑的水裡，把牲畜排泄物用作飼料的情況也愈來愈多，但這是我們不會知道的事實。

•       把牲畜集中在養殖場飼養，所用掉的土地、石油和水資源遠比自然放牧多了數十倍。

•       當前全球產製的糧食量就能餵飽一百一十億人口，這比現在的七十億人口還要多出更多。

問題不在於是否能產製出足夠糧食，而是糧食究竟被浪費掉多少。

改變工業化農業的思維，讓動物回歸土地，或許是這一切的解答。

這是一本深度調查報告，也是對人類、動物及土地充滿關懷的環境寫作，

深刻省思了人類在地球食物鏈上所應扮演的角色，

及告訴我們怎麼吃，才能吃得營養又友善環境。

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台灣動物社會研究會 朱增宏理事長

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