饗宴，是人類社會的表徵，也是人與野獸不同之處。──普魯塔克Plutarch 　　‧古時必須帶鐵製面具才能在香檳酒窖工作？ 　　‧可口可樂的配方有胡椒？ 　　‧在野外採集到的果子竟煮出飄香棕色液體！ 　　‧胡蘿蔔原本是白的？ 　　與我們息息相關的飲食文化如此迷人！了解飲食是一種研究文明的方法，不只是對傳統的追憶，也是對自我文化的認同。 　　且看人類從草昧到文明，從茹毛飲血到滿漢全席，這條歷史的漫漫長路如何一步步發展出來。 名人推薦 　　在世間找一個你鍾愛的食物，追尋它的歷史，跟著它的足跡去旅行；了解它，深情地愛著它。 　　味蕾的世界只有肥與不肥的抉擇，沒有背叛、沒有虛假，它是歷史、它是家族記憶、它是愛的代號、它是朋友、它是永遠最好的伴侶，而且可以陪你到死。──陳文茜　專文推薦