客家媳婦的手作醃漬菜
 
作者: 梁純 
系列: 飲食>食譜
書城編號: 993063

原價: HK$94.00
現售: HK$89.3 節省: HK$4.7

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

購買後立即進貨, 約需 7-12 天

 
 
出版社: 雅事文化
出版日期: 2015/11
頁數: 112
ISBN: 9789865760397

商品簡介
伴隨國人三餐的醬瓜、菜脯、豆腐乳,讓人戀戀不忘的梅干扣肉、鹹豬肉、客家小炒等道地風味,以及富有客家特色的菜包、紅糟、桔醬等點心沾料,這些以醃、泡、醬保存,看似質樸尋常的風味,藉著不同的樣貌姿態,悄悄深入我們的飲食中,不僅成為烹調材料中不可或缺的一部分,更因為是用時間醞釀而成的濃厚堅持,成了許多人心中難以忘懷的好滋味。

醃菜,是生活裡再簡單不過的實在美味。本書由製作醃漬醬菜出名的客家媽媽,帶來各式家傳手作醃漬,要讓您在家也能用當令蔬菜做出獨一無二的風味。書中內容包括大家耳熟能詳的各種醃菜,以及濃厚客家特色的酸菜、福菜外,同時加入延伸吃法,從「冬菜」到「冬菜丸子湯」,從「鹽醃筍」到「醃筍炒小魚乾」,都是用最簡單不浪費的食材,延續傳統好滋味!

市售醃漬醬菜不難買到,但完全沒有防腐劑和人工甘味的醃漬風味,只有自己動手才能做到。不用擔心食安問題,也不用煩惱加菜沒有材料,一定要學會的食物天然保存法,帶您重現飲食好味道。
飲食>食譜

客家媳婦的手作醃漬菜

梁純 作者作品表

客家媳婦的私房美食

客家媳婦的手作醃漬菜

天然手作風味漬

自己做乾燥菜

自己做無添加冰品

自己做蜜餞、果醬、水果醋

自己做醃漬醬菜

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  出版社 |  團購優惠
加入供應商 |  廣告刊登 |  公司簡介 |  條款及細則

香港書城 版權所有 私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)