名模主廚最愛燜燒鍋－一鍋到底一鍋搞定60道美味暖心料理

作者:	加賀美智久
書城編號:	993339

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出版社:	日日幸福
出版日期:	2015/11
頁數:	176
尺寸:	17x23
ISBN:	9789869207836

商品簡介

烹飪是日常生活中再平凡不過的事，
但唯有平凡的簡單美好，才能撰出生活中最令人嚮往的美好風景。
就讓我們一起跟著名模主廚Tomo，
單純地為家人、情人還是朋友們，完成一道道暖心料理。
不但可以拉近彼此之間的情誼，也在烹調過程中留下最深刻的回憶。
LilyChiang、林可彤、陸明君、黃景俐◎四大美女暖意推薦

在所有鍋具當中，燜燒鍋是媽媽們最熱愛的快速烹煮工具之一，但是市面上卻沒有任何一本專門為燜燒鍋設計的食譜工具書。而在日常生活中，大多數的人對於燜燒鍋難免有些既定印象與使用方式，例如似乎好像只能拿來燉湯或做其他燉品，本書作者Tomo卻在食譜書的菜單設計中，加進創新與實用，例如使用燜燒鍋來製作西式甜品，另外也有使用燜燒鍋，製作漂亮又美味的甜甜圈造型蒸蛋等等。
在單元呈現上，分為生活實用的四大主題，有冬季最愛的暖冬湯品、帶著燜燒鍋輕鬆去戶外野嚏B使用燜燒鍋輕鬆製作約會擢I，以及符合現代人忙碌需要的快速料理飽足一嚏C透過書籍內容的編排，對於讀者來說，本書絕對是一本非常實用的食譜範本。

本書特色
※全台第一本專為燜燒鍋設計的專業食譜：在所有鍋具當中，燜燒鍋是媽媽們最熱愛的快速烹煮工具之一，不但方便、省時，更可以讓您在最短的時間內，做出全家人都能享用的夢幻美食，成為你我最好的下廚幫手。
※一鍋多用，今冬最流行的鍋具：燜燒鍋只能燉湯嗎？本書告訴你創新、實用又簡單的方式，900張照片，60道美味暖心料理完美上桌！除了冬季最溫暖的湯品之外，還能製作各式各樣開胃菜、義大利麵、燉飯、西式甜品，漂亮又美味的甜甜圈造型蒸蛋等等，還可以帶著燜燒鍋輕鬆去戶外野應寣I

目錄Contents

推薦序1：賦予美食靈魂的故事家和實踐002
推薦序2：在廚房裡也能發光的一顆星星003
推薦序3：努力用央B又充滿熱誠的人004
推薦序4：簡單的烹煮方式，同時滿足孩子與大人的味蕾005
作者序：傳達燜燒鍋的無限可能性006
如何使用燜燒鍋014
本書常用的食材與工具018
索引：本書使用食材及相關料理一覽表166

Chapter1暖冬超快速湯品
玉米濃湯022
牛蒡豆漿濃湯024
優格豬肉濃湯026
鮭魚馬鈴薯起司湯028
雞翅高麗菜湯030
牛肉蔬菜番茄湯032
肉丸香菜番茄湯035
雞肉番茄豆漿湯038
雞翅腿與大根清湯040
山藥豬肉味噌湯042
蔘雞湯044
泰式酸辣湯粥047
雞肉冬粉湯050
茄汁蔬菜培麵052

Chapter2戶外野壑隢K帶料理
燉棒棒雞腿和芋頭056
蒸雞胸肉捲058
牛肉咖哩061
蔬菜咖哩064
燉綜合蔬菜066
茄汁燉肉丸068
培根高麗菜起司塔071
燉馬鈴薯豬肉074
甜甜圏造型蒸蛋076
燉馬鈴薯南瓜078
馬鈴薯沙拉080
香料燉雞肉082
烘蔬菜嫩蛋084
檸檬風味蒸鮭魚086
海鮮總匯088

Chapter3飽足一擱蝒垣z
紅燒大根092
味噌刀削麵094
雞腿叉燒096
辣味噌肉醬冷麵線099
豚骨拉麵風素麵102
越南牛肉麵104
檸檬風味雞肉野菇義大利麵106
奶油蛤蜊義大利麵108
辣味培根義大利麵110
辣番茄牛肉燉飯113
地瓜雞肉燉飯116
鮭魚鴻禧菇飯119
起司山藥粥122
咖哩風味青蔥粥124
椰子飯126

Chapter4甜蜜約會滿滿愛料理
紅酒燉牛肉130
奶香玉米培根義大利麵133
梅子秋刀魚136
鱈魚味噌煮138
熱蔬菜沙拉140
南瓜起司燉飯142
牛蒡味噌燉飯144
焙茶粥146
黑糖地瓜湯148
西洋梨牛奶甜湯150
菠菜布丁152
蒸巧克力蛋糕155
甜甜圏158
甜煮栗子160
紅豆羊羹162
蒸蘋果164

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