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飯店基礎管理：飯店的整體呈現，是一種商品~商品力愈強，競爭力愈強~
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出版社: |
一家親文化
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| 出版日期: |
2015/11 |
| 頁數: |
352 |
| ISBN: |
9789869006934 |
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商品簡介 |
| 建立「品牌」階段性發展：
「品牌」具有相當深遠的意義
它不只是一個名詞，一種品質的保證
「品牌」必須具備取悅、滿足，甚至是超越顧客期待的能力
才能建立卓越的顧客價值
~~品牌—建構的歷程與人生的過程，實似相通
它的堅強、軟弱、奔放、收斂
在於歷練的發揮與市場的交流，
盡在愛的真誠與開闊
而對它的信心，會在你心中低聲迴盪，充滿喜悅、鎮靜及祥和
什麼是「感動服務」？
什麼是「以人為本、服務到心」？
現今飯店經營由盛而衰，從觀光飯店、商務飯店、一般旅館、到汽車旅館或民宿…等，雖然營業類型、客層的需求與組織有所不同，但在服務顧客的精神與本質上，是相通的。
飯店現場的人文及管理文化，有著什麼經營體制、素養及內涵，即形塑了什麼樣的員工、營造出什麼樣的環境、造就出什麼樣的品牌，進而吸引什麼樣的客層。
「飯店基礎管理」一書，以飯店經營上，常面臨的問題為基礎架構。如：節流面的管理力、開源面的行銷力、品牌面的商品力、服務力，以及組織面的執行力等。搭配流程及S.O.P規範的概論，提供經營飯店服務的參考。要知道，「品牌」不只是一個名詞，需從環境、設施、行銷、商品、價格等，做多方的考量，才能與顧客建立長久、穩固的關係。
書中極具深度的方法及精闢的見解，除了是一本飯店經營實務用書外，還教會你我在「感動服務」中不可或缺的思考課題。
服務，
猶如一條河流，
只要開始流動，
就不會止息，
予人愉悅前，
得始終保持清澈喜樂的心情。
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