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別再吃錯了！—主流飲食謬誤大披露

作者:	許志忠教授, 鍾淑慧
書城編號:	994926

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商品簡介

推翻不健康的營養觀念，提供真正有益的飲食方案！

數十年來，大眾都依照「低脂、低膽固醇、高碳水化合物」指引，作為日常的健康飲食標準……但原來，這些指引都是建基於不正確的流行病學結論，和沒有實證的科學假設。

本書緊貼最新的健康飲食訊息，讓讀者認識「飲食金字塔」的謬誤，繼而了解不同食物對身體的影響，明白吃甚麼才是對，不吃甚麼一定錯，徹底推翻了過去的主流飲食觀念！最後，為你設計個人化飲食應獢A讓每天的食物變成養生良藥，踏上輕身、耐老的健康之路！

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作者介紹
釦茤勳訇癒G從事遺傳學究工作多年，現任加拿大多倫多大學醫學院分子遺傳學系教授、多倫多病童醫院究所發育及幹細胞生物系資深究員及系主任、香港大學生物化學系客座教授。

鍾淑慧：教育工作者，興趣廣泛，喜歡鑽知識。

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