糕點製作是一門藝術， 　　追求完美是一種樂趣。 　　歐洲博覽會金牌廚師 　　巴黎最佳甜點師 　　克里斯道夫‧菲爾德的法國甜點聖經 　　具體的作法，精確的示範，詳盡的步驟圖， 　　不藏私，不賣弄，不炫技，零失敗。 　　繼限量典藏版之後，推出親民的平裝本， 　　你可以分冊購買。 　　第一冊麵團、麵包與奶油課 　　從塔皮、奶酥麵團、泡芙麵團到千層酥皮， 　　從奶油可頌、丹麥麵包、咕咕霍夫到油炸布里歐， 　　從法式蛋白霜、焦糖布丁、奶凍到蛋糕布丁， 　　由淺入深，循序漸進，輕鬆學習，簡單上手。 本書特色 　　★一看就懂的分解步驟圖 　　詳盡的分解步驟圖，便於讀者更直接了解具體技巧，消除新手顧慮。 　　★簡化步驟，輕鬆上手 　　在不降低作品品質的情況下，去除誇張繁雜的炫技，將精心簡化的甜品技巧不藏私分享。 　　★去除艱澀專業術語 　　刪除深奧的專業術語，精確敘述並示範操作技巧，讓每個人都可以成尼髡阮|點。