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【台大食品科技研究所博士,專為1~12歲孩童量身打造的營養知識及健康食譜專書!】孩子為什麼會挑食? ◆ 胎兒或嬰兒期母親飲食種類 ◆ 遺傳因素 ◆ 自然的保護機制如何幫助孩子不挑食? ◆ 懷孕期開始,母親接觸多種食物味道 ◆ 給孩子時間,實驗發現孩童接觸一種食物8~15次才能真正接受 ◆ 不刻意避開,即使孩子不吃,多看幾次後也會漸漸接受 ◆ 鼓勵取代強迫,增加孩子對食物的接受度 ◆ 改變料理方式和食物形狀,例如秋葵衡切就變成可愛的星星菜本書針對「挑食、長高、咖啡因、早餐、吃魚、零食」孩童六大成長關卡,一一破解營養迷思。▍搶救父母困擾大作戰,破解孩童健康卡關第一步! 挑食 改變料理方式以外,還有許多改善方法! 長高 營養均衡很重要,但是不可以這樣吃! 咖啡因 可樂、可可、巧克力都有咖啡因,小孩又愛吃,怎麼辦? 早餐 影響健康狀況及學習能力,早餐應該怎麼吃才好? 吃魚 大家都說「吃魚更聰明」,可是海鮮卻有汙染風險! 零食 「sugar high」是媽媽界的妖怪,如何在糖分攝取上保持平衡?▍因愛料理,親自為孩子下廚最安心! ✔ 懶人烹調法,下班後也能30分鐘快速上菜 ✔ 根據孩童發育所需營養設計菜單,完善各種營養素 ✔ 營養均衡的50道料理,自然無負擔,安全看得見 ✔ 特別收錄天然飲料及健康零食,愛吃甜食的孩童也能安心享用 ✔ 與孩子一起作料理,刺激感官,健全人格發展「玉米粒燉大黃瓜、荔香鮮果蝦仁、鮮蔬麻油雞、彩蔬歐姆蛋、蔬菜香料烤魚」◆ 營養均衡的50道營養菜單,吃天然食物,吃食物的原形◆ 親子共作料理詳細步驟,好吃好玩,孩子吃的營養又健康
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